Network
5. Letakkan 1 lembar daun pandan yang sudah disimpul di atas campuran parutan kelapa dan garam.
6. Panaskan panci kukusan. Masukkan wadah berisi parutan kelapa, garam, dan pandan ke panci kukusan tersebut.
Kukus selama 10-15 menit. Fungsinya supaya parutan kelapa tidak gampang basi.
7. Apabila sudah 10 menit, angkat campuran parutan kelapa tersebut dari panci kukusan. Lalu, sisihkan.
8. Membuat kuah kinca. Tuang 75 ml air. Lalu, masukkan 100 gram gula merah yang sudah diserut.
9. Jangan lupa masukkan 1 lembar daun pandan yang sudah disimpul. Lalu, nyalakan kompor. Aduk-aduk supaya tercampur.
Masak dengan api kecil sampai gula merah mencair.
10. Apabila gula merahnya larut dan airnya mendidih, matikan api kompor. Lalu, saring supaya terpisah dari ampas dan kotoran yang menggumpal.
Jika air rebusan gula merah sudah disaring, sisihkan terlebih dahulu.
