Punya Sedikit Daging Ayam dan 1 Telur? Olah Jadi Cemilan Favorit Semua Orang Ini Saja, Ide Jualan Ekonomis

BERITASUKOHARJO.com - Kalau kamu merupakan penggemar jajanan pasar, pasti sudah tidak asing lagi dengan sosis solo yang memiliki rasa gurih dengan isian ayam.

Nah, dengan resep ini, kamu bisa membuat sosis solo ekonomis isi daging ayam untuk ide jualan yang berpotensi laris manis.

Satu resep ini bisa menghasilkan 17 buah sosis solo, namun tergantung tebal dan tipisnya kulit sosis solo yang kamu buat.

Baca Juga: Modal Ekonomis Bisa Isi Toples Penuh, Cemilan Stik Keju Renyah dan Gurih Mudah Dibuat, Cocok untuk Ide Jualan

Langsung saja simak resep sosis solo isi ayam untuk ide jualan modal ekonomis. Dirangkum BeritaSukoharjo.com dari akun Instagram @lestarisahidin.

Bahan Isian:

400 gram daging ayam, rebus dan suwir
1 buah wortel manis, potong korek api
5 siung bawang merah, haluskan
2 siung bawang putih, haluskan
3/4 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
1/2 sdt sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
150 ml santan
1 batang serai, keprek
2 sdm minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat Isian:

1. Rebus daging ayam dan suwir menjadi potongan-potongan kecil. Sisihkan.

2. Untuk bumbu, haluskan bawang merah dan bawang putih.

3. Potong wortel menjadi bentuk korek api atau tipis dan memanjang.

Baca Juga: Bosan Tahu dan Tempe Dioseng Terus? Yuk, Cobain Masakan Spesial dengan Resep Mudah dan Ekonomis

4. Siapkan wajan dan panaskan minyak secukupnya. Tumis bumbu halus dan serai yang sudah dikeprek sampai harum.

5. Masukkan wortel dan ayam. Masak sampai daging ayam berubah warna dan wortel layu serta empuk.

6. Tambahkan santan, merica, gula pasir, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan masak sebentar.

7. Setelah bumbu tercampur rata, cicipi dan koreksi rasa. Tambahkan bahan yang dirasa kurang jika perlu.

8. Masak sampai semua bahan matang dan mengering. Jika sudah, angkat, diamkan hingga dingin, dan siap digunakan.

Bahan Kulit:

1 butir telur
200 gram tepung terigu protein sedang
1 sdm tepung tapioka
½ sdt garam
1/4 sdt merica
1 sdm minyak goreng /15 ml
550 ml air, sesuaikan

Baca Juga: Ide Masakan Tahun Baru 2023, Ini Cara Memasak Ayam Bakar yang Mudah dan Tidak Ribet

Cara Membuat:

1. Siapkan mangkuk, masukkan tepung terigu, tepung tapioka, garam, dan merica. Tambahkan air secara bertahap sambil diaduk dengan whisk.

2. Untuk takaran air disesuaikan dengan adonan. Jangan sampai terlalu encer.

3. Masukkan telur dan aduk rata. Lalu, masukkan minyak sayur. Aduk rata kembali dan saring adonan.

4. Diamkan adonan selama 30 menit agar adonan lebih lentur, atau jika ingin dipanggang langsung juga bisa.

5. Caranya, panaskan teflon yang sudah dioles tipis dengan minyak sayur. Tuang 1 sendok sayur adonan ke dalam teflon. Putar teflon agar merata dan masak sampai matang.

6. Lakukan proses tersebut sampai adonan habis.

7. Jika sudah, pindahkan ke dalam wadah. Sisihkan.

Baca Juga: Resep Chocolate Butter Cookies, Cemilan Manis Super Renyah dan Enak! Cocok untuk Isi Toples Suguhan Natal

Bahan Pelapis:

1 butir telur kocok lepas

Proses Penyelesaian:

1. Ambil satu lembar kulit sosis solo, beri satu sendok makan bahan isian, dan lipat kulit seperti amplop.

2. Masukkan sosis solo yang sudah dilipat ke bahan pelapis atau telur yang sudah dikocok lepas.

3. Siapkan wajan dan panaskan minyak secukupnya. Goreng sampai kuning kecokelatan atau matang. Angkat dan tiriskan.

4. Nah, sosis solo siap disajikan dan disantap. Bisa juga langsung dikemas untuk ide jualan.