13. Ketan yang sudah matang setelah dikukus selama 25 menit lalu angkat dari dalam kukusan. Pindahkan ke dalam loyang. Padat-padatkan dan rapikan memakai spatula.
14. Tunggu sampai dingin, setelah dingin, sisir bagian pinggirannya. Balik loyang dan keluarkan kue lupis dari dalam loyang.
15. Lapisi pisau memakai plastik bening, lalu potong kue lupis sesuai selera. Baluri kue lupis dengan kelapa parut lalu taruh di atas piring saji. Lakukan sampai selesai.
Kue lupis tanpa daun pisang ternyata tak kalah cantik dan rasanya tak kalah legit dari kue lupis biasanya. Selamat mencoba!***