Network
2 sdm gula merah
1 sdt kaldu bubuk
Baca Juga: Siapa Sangka Cemilan Enak dan Cantik ini dari Olahan Bihun, Jadi Ide Jualan Bikin Banjir Orderan
Berikut cara membuat sajian ayam bakar bumbu rujak:
1. Siapkan 1,2 kg ayam kampung yang sudah dicuci bersih, lalu beri tusukan sate supaya daging ayam merekah, pindahkan ke dalam wadah.
2. Masukkan ke dalam blender bumbu-bumbu seperti 15 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, satu genggam cabe rawit merah.
3. Tambahkan juga 4 buah cabe merah besar, jahe, kunyit, lengkuas, 5 butir kemiri sangrai, tomat merah, dan terasi bakar.
4. Setelah itu, blender semua bahan atau bumbu yang sudah dimasukkan sampai halus dan tercampur rata.
5. Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu masukkan bumbu yang sudah halus tersebut, aduk-aduk dan tumis sampai bumbu matang.
6. Masukkan serai, daun salam, dan juga daun jeruk, lalu aduk-aduk kembali sampai tercampur rata dengan bumbu.
