Network
BERITASUKOHARJO.com – Jika kamu sedang bingung memikirkan ide resep untuk menu makan malam nanti, coba simak artikel resep berikut ini.
Jika kebetulan kamu punya stok iga sapi di kulkas, kamu bisa olah iga tersebut dengan resep bumbu kecap dari artikel ini.
Untuk resep dan cara membuat iga bumbu kecap ini pastinya mudah dan rasanya lezat, dijamin saat kamu menyantapnya bikin ketagihan terus.
Untuk itu, kamu harus coba membuat menu iga bumbu kecap ini di rumah untuk santap makan malam bersama keluarga.
Langsung saja, mari simak resep lengkap membuat iga bumbu kecap berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube tri pujis.
Baca Juga: Pakai Sambal Tempe Kemangi Saja Sudah Cukup Jadi Lauk Nasi, Enak dan Gurih Banget, Menu Akhir Bulan
Bahan-bahan:
500 gr daging iga sapi
2 lembar daun salam
1 ruas jahe
1 liter air
1 buah wortel
1 buah kentang
Minyak secukupnya
20 gr gula batu
300 ml air
2 sdm cabai bubuk
1/2 sdt kaldu bubuk
1/4 sdt lada bubuk
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
1 sdm minyak wijen
4 sdm kecap manis
Baca Juga: Ide Jualan Kekinian Bakso dan Otak-otak Mercon, Pencinta Pedas Merapat, Dijamin Laku Keras
Berikut cara membuat iga bumbu kecap:
1. Siapkan panci di atas kompor, lalu masukkan 500 gram daging iga sapi yang sudah dibersihkan sebelumnya.
2. Masukkan 2 lembar daun salam, 1 ruas jahe, dan tuangkan air sebanyak 1 liter, lalu tutup panci dan rebus iga sapi sampai empuk dan matang.
3. Setelah selesai direbus dan iga matang, lalu angkat dan tiriskan daging iga sapi di dalam wadah, kemudian sisihkan sementara.
4. Potong-potong 1 buah wortel sesuai selera dan 1 buah kentang, lalu sisihkan terlebih dahulu.
5. Siapkan minyak secukupnya ke dalam wajan dan panaskan, lalu masukkan 20 gram gula batu, kemudian aduk-aduk hingga gula larut.
6. Setelah itu, masukkan iga yang sudah direbus tadi, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata dengan gula.
7. Tuangkan air sebanyak 300 ml air, tutup wajan dan masak hingga kuahnya mendidih.
8. Setelah mendidih, aduk-aduk rata sebentar, lalu tambahkan ½ sdt kaldu bubuk, ¼ sdt lada bubuk, 2 sdt cabai bubuk, 1 sdm saus tiram.
9. Tambahkan juga 1 sdm kecap asin, 1 sdm minyak wijen, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata.
10. Setelah itu, tutup kembali wajan, lalu masak sampai mendidih dan bumbunya meresap.
11. Setelah kuahnya mendidih, masukkan potongan wortel dan kentang, aduk-aduk rata dan masak sampai empuk, jangan lupa tutup kembali wajannya.
12. Masukkan 4 sdm kecap manis atau sesuai selera, aduk-aduk rata dan masak hingga matang bumbunya meresap.
13. Setelah matang, angkat dan sajikan iga bumbu kecap di atas piring saji.
Selamat mencoba. ***
