Network
2. Selanjutnya adalah siapkan ulekan. Masukkan bawang putih dan bawang merah ke dalam ulekan. Tambahkan juga kemiri, garam dan gula pasir.
Ulek semua bumbu tersebut hingga benar-benar halus. Bisa juga dihaluskan menggunakan blender, ya.
3. Setelah itu, potong-potong bunga kecombrang. Bila tidak punya bunga kecombrang, bisa menggunakan barang sereh, ya.
4. Kemudian, lanjut untuk memotong cabe merah besar, cabe ijo besar, tomat ijo dan juga tomat merah. Untuk lengkuasnya digeprek saja.
5. Selanjutnya adalah siapkan wajan yang berisi minyak goreng. Panaskan minyak tersebut. Bila minyak sudah panas, masukkan cumi yang sudah dipotong-potong tadi.
Goreng cumi hingga matang. Digoreng sebentar saja agar cumi tidak alot. Apabila sudah matang, angkat dan tiriskan dari minyak.
6. Setelah itu, menggunakan wajan yang sama dengan sedikit minyak masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi.
Tumis bumbu hingga mengeluarkan aeoma harum dan bumbunya matang.
7. Setelah bumbunya matang, masukkan bumbu yang sudah dipotong-potong tadi seperti cabe merah, cabe hijau, tomat merah, tomat hijau, bunga kecombrang dan juga lengkuas yang sudah digeprek tadi.
