Network
Lainnya:
½ sdm garam
2 sdt gula
1 sdt kaldu jamur
CARA MEMBUAT:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai merah, cabai keriting merah, serta jahe menggunakan minyak kelapa. Boleh menggunakan chopper untuk menghaluskan bumbu.
2. Campurkan daging dengan rempah kering kemudian ratakan sambil dipijat-pijat, agar bumbu lebih meresap bisa dimarinasi semalaman dan tambahkan dengan garam.
3. Panaskan pan dan tuang bumbu halus, masukkan serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk purut, daun kunyit, dan daun pandan lalu tumis jangan sampai terlalu kering.
Kemudian masukkan daging yang sudah dimarinasi hingga tersangrai dengan baik lalu masukkan santan dan air kemudian aduk hingga rata.
