Network
1 ruas kunyit
2 lembar daun salam
¾ sdt garam
½ sdt penyedap rasa
Berikut cara memasak tongseng kambing kecap pedas:
1. Potong-potong serong 5 buah cabai rawit, potong-potong 1 buah tomat merah, dan 1 ruas lengkuas, lalu sisihkan terlebih dahulu.
2. Siapkan 500 gram daging kambing, lalu cuci sampai bersih, kemudian potong-potong sedang atau sesuai selera, sisihkan ke dalam wadah.
3. Siapkan blender, lalu masukkan 5 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 4 butir kemiri, 1 ruas kunyit, 1 sdt ketumbar bubuk, ¼ sdt lada bubuk, minyak goreng secukupnya.
4. Setelah semua bumbu tongseng dimasukkan ke dalam blender, lalu haluskan sampai tercampur rata, kemudian sisihkan sementara.
