Network
BERITASUKOHARJO.com – Sajian tongseng merupakan salah satu menu olahan daging yang banyak disukai orang dan sering dijadikan menu makan siang.
Namun ternyata ada juga tongseng yang diolah berbeda dari biasanya yaitu dengan resep tongseng goreng yang tak kalah lezat dan gurih dari tongseng kuah.
Sajian tongseng goreng ini sangat cocok untuk menu makan siang keluarga karena membuatnya mudah dan terbilang cepat.
Jika kamu ingin mencoba membuat tongseng goreng ini, simak saja resep dan cara membuatnya di bawah ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube tri pujis.
Baca Juga: Cara Membuat Bakwan Jagung Tanpa Telur tapi Gurih dan Renyah, Cocok Buat Sambal Bajak
Bahan-bahan:
250 gr daging sapi
2 lembar daun kol
1 batang daun bawang
1 buah tomat
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
5 cabai rawit
50 ml santan
¼ sdt garam
½ sdt kaldu bubuk
¼ sdt lada bubuk
4 sdm kecap manis
Berikut cara membuat tongseng goreng:
1. Siapkan 250 gram daging sapi, lalu potong-potong untuk ukuran bisa disesuaikan dengan selera masing-masing, sisihkan ke dalam wadah.
2. Iris-iris 2 lembar kol, 1 batang daun bawang, dan potong-potong 1 buah tomat merah, kemudian sisihkan terlebih dahulu.
3. Iris-iris tipis 3 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, potong-potong kecil 5 buah cabai rawit, lalu sisihkan terlebih dahulu.
4. Siapkan dan panaskan minyak secukupnya di wajan, kemudian masukkan dan tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
5. Setelah bumbunya harum lalu masukkan potongan cabai rawit, aduk-aduk sampai tercampur rata dan menjadi layu.
6. Masukkan potongan daging sapi, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata dengan bumbu di wajan, kemudian masak sampai dagingnya berubah warna.
7. Setelah daging sapi berubah warna, lalu masukkan santan sebanyak 50 ml, kemudian aduk-aduk sampai tercampur rata, masak hingga kuahnya mendidih.
8. Setelah kuah santannya mendidih, masukkan bumbu-bumbu seperti ¼ sdt garam, ½ sdt kaldu bubuk, ¼ sdt lada bubuk, kemudian aduk-aduk rata.
9. Tambahkan juga 4 sdm kecap manis atau sesuai selera, lalu aduk-aduk kembali sampai tercampur rata.
10. Masak daging sapi sampai empuk, matang, dan bumbunya meresap sempurna.
11. Jika daging sapi sudah empuk, lalu masukkan potongan kol, daun bawang, dan tomat merah, kemudian aduk-aduk rata sampai layu dan masak sebentar saja.
12. Setelah semua bahan sudah matang dan rasanya pas, matikan api kompor.
13. Angkat dan sajikan menu tongseng goreng di atas piring saji.
Itulah resep dan cara membuat menu tongseng goreng yang gurih dan lezat, dijamin pasti akan nambah nasi lagi saat menyantap menu ini.
Selamat mencoba. ***
