Network
Berikut cara membuat tongseng goreng:
1. Siapkan 250 gram daging sapi, lalu potong-potong untuk ukuran bisa disesuaikan dengan selera masing-masing, sisihkan ke dalam wadah.
2. Iris-iris 2 lembar kol, 1 batang daun bawang, dan potong-potong 1 buah tomat merah, kemudian sisihkan terlebih dahulu.
3. Iris-iris tipis 3 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, potong-potong kecil 5 buah cabai rawit, lalu sisihkan terlebih dahulu.
4. Siapkan dan panaskan minyak secukupnya di wajan, kemudian masukkan dan tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
5. Setelah bumbunya harum lalu masukkan potongan cabai rawit, aduk-aduk sampai tercampur rata dan menjadi layu.
6. Masukkan potongan daging sapi, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata dengan bumbu di wajan, kemudian masak sampai dagingnya berubah warna.
7. Setelah daging sapi berubah warna, lalu masukkan santan sebanyak 50 ml, kemudian aduk-aduk sampai tercampur rata, masak hingga kuahnya mendidih.
8. Setelah kuah santannya mendidih, masukkan bumbu-bumbu seperti ¼ sdt garam, ½ sdt kaldu bubuk, ¼ sdt lada bubuk, kemudian aduk-aduk rata.
