Network
BERITASUKOHARJO.com - Sajian pepes pindang tongkol merupakan salah satu menu andalan yang biasa tersaji di warung khas Jawa Timuran dengan rasa pedas dan gurih.
Kelebihan dari resep pepes pindang tongkol yang ada di artikel ini yakni, selain menghadirkan rasa pedas campur gurih, ada satu lagi, aromanya smoky banget.
Daging pindang tongkol yang empuk, bumbu pedas dan manis menyatu, ditambah aroma gurih nan smoky membuat auto boros nasi saat menyantap olahan pepes ini.
Untuk resep dan bahan-bahan yang dibutuhkan untuk mengolah pepes pindang tongkol layaknya menu khas warung Jawa Timuran ini tidak ada yang khusus.
Oleh sebab itu, berikut BeritaSukoharjo.com telah rangkum resep olahan pepes pindang tongkol khas warung Jawa Timuran ini dari kanak YouTube Ceceromed Kitchen.
Bahan dan Bumbu Pepes Pindang Tongkol Khas Jawa Timuran:
- 3 ekor pindang tongkol ukuran besar
- 3 buah cabe merah besar
- 100 gram cabe rawit merah
- 100 gram bawang merah
- 50 gram bawang putih
- 1 sdt asam jawa
- 1 genggam kemiri sangrai
- 1 1/2 sdm garam
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdm gula merah
- Daun salam secukupnya
- Daun pisang yang sudah dilakukan di atas kompor
- Lidi untuk membungkus
