Network
6. Setelah minyak panas, masukkan semua bumbu yang sudah dihaluskan.
7. Masukkan 50 gram gula merah yang telah diiris, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata dengan bumbu.
8. Setelah itu, masukan air rendaman asam jawa, 1 sdm penyedap rasa, dan 1 sdt garam. Aduk kembali hingga tercampur rata.
9. Masak bumbu sampai benar-benar matang sambil diaduk-aduk agar tidak gosong. Jika bumbunya sudah matang, matikan api kompor.
10. Langkah selanjutnya, siapkan teflon, atau panggangan, ataupun bara api, lalu letakkan ikan yang telah diolesi margarin di atasnya.
11. Panggang ikan sampai setengah matang dan jangan lupa dibolak-balik agar matang merata.
12. Jika ikannya sudah setengah matang, olesi ikan dengan bumbu yang sudah dihaluskan dan sudah ditumis hingga benar-benar matang.
13. Setelah diolesi dengan bumbu, selanjutnya olesi ikan dengan kecap di seluruh permukaan ikan secara merata. lakukan hal yang sama pada sisi lainnya.
14. Panggang ikan sampai matang sempurna dan bumbunya meresap. Panggang ikan dengan api kecil agar tidak cepat gosong. Jangn lupa dibolak-balik.
