Network
6. Geprek 3 batang serai.
7. Potong kecil-kecil 2 buah tomat hijau.
8. Panaskan minyak goreng secukupnya. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk-aduk sampai ada yang berwarna kecoklatan atau sampai matang.
9. Apabila bumbu sudah ada yang berwarna kecoklatan. Masukkan ayam yang sudah dicuci bersih.
10. Tambahkan 3 batang serai yang sudah digeprek dan 5 lembar daun salam. Aduk-aduk hingga semua bumbu tercampur merata.
11. Tuang air secukupnya (jangan terlalu banyak). Aduk-aduk hingga ayam dan bumbunya tercampur merata dan meresap.
12. Tambahkan 1/2 sdm garam dan 1/2 sdm gula pasir. Aduk-aduk sebentar supaya larut.
13. Tambahkan 1/2 sdt (satu blok) kaldu ayam bubuk. Aduk-aduk kembali supaya larut.
14. Tutup atau ungkep sampai daging ayamnya benar-benar empuk dan bumbunya meresap.
