Network
1. Siapkan wadah. Masukkan 1 kg kerang hijau. Cuci bersih dengan air mengalir. Kerok bagian cangkang apabila ada kotoran.
Keluarkan pasir atau kotoran di bagian dalam kerang dengan cara aliri dengan air mengalir. Tarik dan buang pasir atau kotoran yang keluar.
Bilas hingga kerang benar-benar bersih dari kotoran yang menempel.
2. Tiriskan hingga kering. Supaya tidak terlalu amis, beri perasan 1 buah jeruk nipis atau jeruk lemon.
Baca Juga: Enak Parah! Ini Resep Kepiting Saus Padang Gurih, Dijamin Bikin Perut Keroncongan
3. Aduk-aduk hingga perasan jeruk nipis meresap dan tercampur.
4. Diamkan kerang yang sudah diberi perasan jeruk nipis selama 20 menit.
5. Apabila sudah 20 menit didiamkan. Bilas kembali sampai bersih. Tiriskan.
6. Siapkan panci berisi air untuk merebus kerang. Nyalakan kompor. Tunggu air mendidih.
7. Apabila air sudah mendidih. Masukkan kerang.
