Network
1,5 sdm gula pasir
1,5 sdt kaldu jamur
1 sdt garam
Berikut cara memasak tumis daun singkong:
1. Masukkan 8 ekor ikan asin peda ke dalam wadah, lalu tambahkan 2 sdm tepung beras untuk mengurangi rasa asinnya, tambahkan air, kemudian rendam selama semalaman.
2. Setelah direndam selama semalaman, angkat dan cuci bersih, sisihkan ikan asin peda di wadah.
3. Panaskan minyak goreng secukupnya, di wajan, masukkan ikan asin peda, goreng sampai matang, angkat dan ambil dagingnya saja, sisihkan di piring.
4. Siapkan air secukupnya di dalam panci, panaskan hingga mendidih, lalu masukkan daun singkong secukupnya yang sudah dicuci bersih, ½ sdm garam, dan ½ sdm soda kue.
5. Rebus daun singkong selama beberapa menit sampai teksturnya empuk, angkat, cuci bersih, dan tiriskan terlebih dahulu.
