Bingung Cari Menu Harian? Yuk, Masak Ayam Goreng Lengkuas, Dagingnya Empuk Pol!

BERITASUKOHARJO.com –Kalian sedang mencari menu harian untuk makan bersama keluarga? Yuk cobain resep ayam di bawah ini.

Kali ini, untuk menu harian keluarga kalian bisa memasak ayam goreng lengkuas. Untuk cara membuatnya, kalian bisa simak resep ayam goreng lengkuas di bawah ini.

Dengan resep di bawah ini kalian sudah bisa membuat menu makan keluarga, karena bahan untuk membuat ayam goreng lengkuas di bawah ini untuk 8 potong ayam goreng.

Lalu, bagaimana cara membuat ayam goreng lengkuas? Dilansir dari kanal YouTube Devina Hermawan, BeritaSukoharjo.com telah menulis bahan dan cara membuat ayam goreng lengkuas yang cocok jadi menu harian keluarga.

Baca Juga: Ide Jualan Dessert Oreo Ini Anti Ribet, Tanpa Oven dan Kukus tapi Meleleh di Mulut, Dijamin Untung Banyak

Bahan Dasar:

2 ekor ayam pejantan, potong

1 liter air kelapa

1 ½ sdt garam

1 sdt kaldu ayam bubuk / penyedap

1/2 sdt merica

200 gr lengkuas

250 ml air

Bahan Bumbu Halus:

3 batang serai, geprek

5 lembar daun salam

10 butir kemiri

10 siung bawang putih 10 siung bawang merah

2 sdt ketumbar

50 ml minyak

8 gr terasi (opsional)

Baca Juga: 7 Kesalahan Dalam Desain Furnitur untuk Interior Rumah Tinggal, yang Sering Dilakukan Banyak Orang

Pelengkap:

Sambal bawang 

Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Membuat bumbu halus. Siapkan blender, masukkan kemiri, bawang merah, bawang putih, dan ketumbar.

Lalu tambahkan minyak. Blender semua bahan sampai halus.

2. Kemudian, tumis bumbu halus hingga kering.

3. Lalu, masukkan serai yang telah digeprek dan daun salam. Masak hingga kering.

Baca Juga: Tanpa Ungkep! Begini Cara Membuat Ayam Goreng Rempah, Bisa Jadi Menu Harian Keluarga

4. Masukkan terasi, tumis lagi.

5. Sambil menunggu bumbu halusnya matang. Potong lengkuas mengikuti seratnya. Kemudian blender menggunakan air. Blender (jangan terlalu halus).

6. Setelah bumbunya mulai wangi, masukkan lengkuas yang telah dihaluskan. Tambahkan air kelapa.

7. Bumbui dengan garam, merica, dan penyedap. Aduk hingga tercampur rata.

8. Masukkan ayam yang telah dipotong. Ungkep ayam dengan api sedang hingga matang dan bumbunya meresap.

Baca Juga: Cara Baru Olah Tahu, Campurin Bahan Sederhana Ini Seketika Jadi Cemilan Naik Level Sekaligus Lauk Makan Enak!

9. Setelah ayamnya empuk (jangan sampai hancur), angkat dan pindahkan ke wadah. Begitu pula dengan daun salam dan serai.

10. Masak bumbu ungkepan hingga kering. setelah bumbu mengeluarkan minyak, matikan api, dan sisihkan.

11. Siapkan wajan, panaskan minyak goreng, masukkan ayam dan bumbu ungkepnya. Goreng hingga kecoklatan, angkat daging ayam dan saring bumbu ungkepnya. Lalu tiriskan.

12. Ayam goreng lengkuas siap disajikan dengan nasi hangat dan sambal.

Itulah resep ayam goreng lengkuas. Bahan yang telah ditulis di atas bisa untuk 8 potong ayam goreng lengkuas. Selamat memasak. ***