Network
Baca Juga: Bukan Bolu Biasa! Ini Castella Cake Coklat Jepang yang Terkenal, Simpel dan Dijamin Ketagihan
Bahan dan Bumbu Lainnya:
- 6 kotak tahu ukuran sedang (setara 500 gram)
- 100 gram teri nasi atau teri medan
- 1 butir telur ayam (ukuran besar)
- 3 buah cabe hijau besar
- 2 buah cabe merah besar
- Daun kemangi secukupnya
- Daun salam secukupnya
Daun pisang yang sudah dilayukan di atas kompor yang menyala dan lidi atau tusuk gigi untuk membungkus (menjadikan pepes)
Cara Memasaknya:
1. Siapkan tempat mengulek (cobek). Masukkan 6 butir kemiri yang sudah disangrai, 2 sdm ketumbar butiran yang sudah disangrai, dan 1/2 sdt lada butiran yang sudah disangrai.
2. Ulek bumbu-bumbu kering tersebut hingga halus.
3. Tambahkan 4 siung bawang putih. Ulek hingga halus.
4. Tambahkan 5 siung bawang merah. Ulek kembali hingga halus dan tercampur dengan baik.
5. Tambahkan 1 sdt garam, 1 sdt gula pasir, dan 1 sdt kaldu jamur bubuk (opsional). Ulek bumbu tersebut hingga tercampur rata.
