Network
Setelah itu, remas-remas agar meresap, diamkan selama kurang lebih 15 menit.
2. Tumis bumbu iris, bawang merah, bawang putih sampai harum, masukan lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk.
3. Masukan ayam lalu aduk sebentar, tambahkan santan cair, cabe hijau, cabe merah, dan cabe rawit.
Masak sampai mendidih. Tuangkan santan kental, lalu aduk terus agar santan tidak pecah.
4. Masukan tomat hijau, lalu tambahkan kaldu jamur, garam dan gula.
Aduk-aduk agar merata. Biarkan sampai kuah mulai menyusut dan bumbu meresap, koreksi rasa.
5. Jika sudah pas, angkat lalu sajikan di atas mangkuk.
Kini garang asem ayam siap untuk disantap bersama keluarga.
