Ayam Goreng Lewat! Resep Kuah Satu Ini Lebih Mantap, Lezat Bumbu Tongseng Meresap Banget

• 4 siung bawang merah
• 5 kemiri
• 3 cm kunyit
• 2 cm jahe

Cara Membuat:

1. Hal yang pertama dilakukan yakni membaluri perasan jeruk nipis dan 1 sdt garam ke 500 gram daging ayam. Pastikan semua permukaan terkena. Marinasi selama 15 menit.

Baca Juga: Gak Kalah Enak dengan Ayam, Ada Resep Pepes Jamur dan Tahu Tanpa Minyak, Kamu Wajib Coba!

2. Siapkan bahan-bahan. Potong 2 tomat merah. Iris sebagian cabai rawit, sebagian tetap utuh saja. Sisihkan. Iris tipis 6 siung bawang merah dan 4 siung bawang putih.

3. Selanjutnya, buat bumbu halus memakai 4 siung bawang merah, 5 kemiri, 3 cm kunyit, dan 2 cm jahe. Boleh memakai ulekan biasa atau blender.

4. Tuang sedikit minyak dan panaskan wajan. Lalu, masukkan irisan bawang merah dan bawang putih. Tumis hingga harum.

Baca Juga: Jajanan Kaki Lima Hits Korea Selatan, Pakai Bahan Lokal Gak Kalah Enak, Cemilan Gurih Bikin Nagih

5. Setelah itu, masukkan bumbu halus. Tumis hingga matang dan warnanya jadi cantik. Tambah juga 4 lembar daun salam, 4 lembar daun jeruk, dan 1 serai geprek.

6. Masukkan ayam yang sudah dicuci bersih. Aduk rata dan masak hingga ayam berubah warna. Tumis dahulu sebentar.

7. Tuang 500 ml air. Pastikan seluruh ayam terendam. Masak hingga mendidih dan matang. Boleh sesekali diaduk.