Network
9. Siapakan wajan, dan panaskan secukupnya minyak goreng. Kemudian masukkan semua bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Tumis hingga wangi.
10. Tambahkan sejumput garam, 1 ruas lengkuas yang sudah diiris halus, dan 1 lembar daun salam. Tumis dan aduk hingga matang dan minyaknya keluar.
11. Setelah itu, masukkan ati ampela ayam dan kentang goreng. Aduk dan masak hingga tercampur rata menggunakan api kecil.
12. Tambahkan 2 sdt kaldu jamur, 1 sdt gula pasir, ½ sdt merica bubuk, dan ½ sdt garam. Kemudian tambahkan 1 sdm santan kental.
13. Aduk hingga semua bahan tercampur merata.
14. Jangan lupa koreksi rasa untuk mendapatkan rasa yang pas sesuai selera.
15. Sambal kentang ati ampela ayam siap disajikan.
Itu dia resep sambal kentang ati ampela ala warteg yang lebih lezat. Selamat mencoba.***
