Resep Rendang Pedas dan Tahan Lama, 100 Persen Bumbu Asli Padang, Tambah Nasi Makin Istimewa!

BERITASUKOHARJO.com – Sajian resep rendang asli Padang yang pedas dan tahan lama bisa Anda dapatkan dengan menyimak artikel ini sampai tuntas.

Pengen nyobain masakan asli Padang yang terkenal pedas dan bikin ketagihan? Jangan khawatir, Anda bisa nyoba masakan asli Padang di rumah loh.

Pakai saja resep rendang asli padang yang pedas dan tahan lama ini, dijamin pakai bumbu asli Padang yang legendaris.

Baca Juga: Resep Tumis Kangkung Tempe Lezat Tak Perlu Ulek Bumbu, Makan Pakai Nasi Hangat Dijamin Bakal Ketagihan

Apalagi jika disajikan dengan nasi yang masih hangat di siang hari, dijamin siapapun yang mencobanya bakal langsung ketagihan.

Penasaran kan, seperti apa resep rendang asli Padang yang pedas dan tahan lama tersebut?

Berikut ini adalah resep rendang asli Padang dengan bumbu originalnya yang dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Devina Hermawan.

Bahan-Bahan Rendang Asli Padang:

- 600 gr daging sapi sengkel, potong

- 5 siung bawang putih

- 7 siung bawang merah

- 5 butir kemiri

- 8 cabai keriting merah

- 2 cabai merah

- 3 cm jahe

- 80 ml minyak kelapa

- 2 batang serai, potong dan geprek

- 1 lengkuas, iris dan geprek

- 5 lembar daun jeruk purut

- 2 lembar daun kunyit

- 1 lembar daun pandan

- 3 lembar daun salam

- 500 ml air

- 500 ml santan kental

Baca Juga: Gagal Diet Kalau Sudah Masak Daun Singkong Santan Teri, Resep Rahasia Masakan Rumahan Paling Lezat dan Gurih

Bahan Rempah Kering:

- 1 sdm ketumbar bubuk

- 2 sdt lada putih bubuk

- 2 sdt jinten bubuk

- ¼ sdt kayu manis bubuk

- 1 sdt pala bubuk

- 1 sdt bunga lawang bubuk

- 1 sdt kapulaga bubuk

- 1 sdt cengkeh bubuk

- 1 sdt cabai bubuk

Bahan Lainnya:

- ½ sdm garam

- 2 sdt gula

- 1 sdt kaldu jamur

Langkah-Langkah Membuat Rendang Asli Padang:

1. Anda haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai merah, cabai keriting merah dan, jahe menggunakan minyak kelapa.

2. Kemudian campurkan daging rendang dengan rempah kering.

3. Selanjutnya ratakan sambil dipijat-pijat agar bumbunya lebih meresap, serta bisa dimarinasi semalaman. Kemudian ditambahkan garam.

Baca Juga: Bolu Gulung Simpel untuk Pemula, Hanya Menggunakan 2 Telur dan Tanpa Oven, Simak Selengkapnya di Sini!

4. Setelah itu Anda panaskan pan, lalu tuangkan bumbu halus, tambahkan serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk purut, daun kunyit, dan daun pandan.

5. Kemudian Anda tumis semua bumbu tersebut tapi jangan sampai terlalu kering.

6. Setelah itu masukkan daging yang sudah dimarinasi sampai disangrai dengan baik, kemudian masukkan santan dan air, lalu aduk hingga merata.

7. Masukkan garam, gula dan kaldu jamur, kemudian masak hingga mendidih menggunakan api sedang.

8. Kemudian gunakan api kecil, lalu tutup pan sambil sesekali diaduk. Setelah itu masak hingga meresap.

Baca Juga: Enak Parah! Terong Balado Dicampur Tahu Jadi Lebih Mantap, Bumbu Pedas Meresap Bikin Nagih, Nasi Habis Sebakul

9. Jika kuahnya sudah akan habis, Anda masak rendang dengan api yang kecil sambil terus diaduk-aduk hingga kering, dan sampai bumbu menempel pada daging

10. Hidangan rendang asli Padang siap disajikan.

Itulah hidangan rendang asli padang yang pedas dan tahan lama, sehingga bisa Anda simpan dalam wadah tertutup atau diletakkan di lemari es.

Hidangan rendang asli Padang ini semakin istimewa jika disajikan bersama nasi yang masih hangat di siang hari bersama keluarga.

Cara membuat rendang asli Padang yang mudah dan sederhana membuat Anda rugi kalau sampai ketinggalan.

Selamat mencoba resep ini.***