Network
4. Setelah ditiriskan cincang kecil-kecil mie yang sudah direbus, sisihkan sementara ke dalam wadah.
5. Masukkan daun bawang yang sudah dipotong-potong kecil tadi, lalu tuang semua bumbu instan dari Indomie dan ¼ sdt garam, kemudian aduk-aduk sampai tercampur rata.
6. Tambahkan kaldu bubuk sebanyak ¼ sdt, aduk-aduk kembali sampai tercampur rata.
7. Tambahkan tepung tapioka sebanyak 6 sdm dan tuang air panas sebanyak 50 ml, aduk-aduk rata lagi sampai tercampur rata dan adonannya menjadi padat.
8. Siapkan piring dan beri taburan tepung tapioka supaya nanti tidak lengket, lalu sisihkan.
9. Ambil secukupnya adonan dan bentuk bulat memanjang, lalu lilitkan ke tusukan sate, lakukan proses ini sampai adonan habis dan selesai, sisihkan ke dalam piring tadi.
10. Setelah itu, panaskan air secukupnya di panci, tunggu sampai mendidih.
11. Setelah mendidih, lalu tambahkan 1 sdm minyak goreng, masukkan otak-otak dan rebus sampai matang, angkat dan tiriskan.
12. Panaskan minyak secukupnya di dalam wajan, lalu ambil otak-otak yang sudah direbus tadi, kemudian celupkan ke dalam telur dan gulingkan ke dalam tepung roti.
