Cara Mudah Buat Tumis Genjer Pedas, Bumbunya Mantap Seenak Buatan Resto, Tetap Hijau dan Tidak Pahit

5 siung bawang putih
4 siung bawang merah
7 buah cabai rawit
Terasi matang secukupnya
Garam secukupnya

Baca Juga: Cemilan Mewah Ini Cocok Dibuat Ide Jualan Saat Musim Mangga, Mango Dessert Cup Lumer Legitnya Gak Ketulungan!

Cara Membuat Tumis Genjer Pedas:

1. Potong genjer menjadi potongan-potongan kecil dan pindahkan ke dalam baskom. Cuci bersih dan tiriskan. Pindahkan ke dalam wadah.

2. Beri garam secukupnya, lalu remas gencer selama beberapa menit untuk menghilangkan pahit dan membuat genjer tetap hijau saat dihidangkan.

3. Jika sudah, peras genjer hingga kering dan tiriskan airnya. Sisihkan terlebih dahulu.

4. Untuk bumbu, haluskan bawang merah, bawang putih, terasi matang, cabai merah keriting, dan garam.

5. Siapkan wajan dan panaskan minyak secukupnya. Masukkan bumbu halus. Tumis sampai harum dan tanak.

6. Setelah bumbu harum dan tanak, masukkan genjer yang sudah diremas dengan garam tadi. Aduk rata.

Baca Juga: Astaga, Enak Banget Resep Cumi Asin Tumis Pedas Ini, Bumbunya Sederhana Tapi Meresap Sampai Dalam