Network
2. Selanjutnya, campur bahan adonan. Ada bahan kering 25 sdm tepung terigu protein rendah atau sedang, 6-8 sdm gula halus, 2 sdm maizena, ½ sdt vanili bubuk, dan sedikit garam. Aduk rata.
3. Kemudian, tambahkan 5 sdm margarin, boleh juga pakai mentega ke dalam bahan kering. Aduk memakai tangan bersih atau memakai sarung tangan plastik.
4. Tuang 100 ml air dingin atau air es dengan cara sedikit demi sedikit sambil diaduk. Aduk sampai mendapatkan tekstur yang sesuai. Uleni sampai kalis.
5. Kalau adonan sudah kalis, bagi adonan menjadi beberapa bagian supaya tidak terlalu besar saat digilas. Masing-masing dibulatkan.
6. Selanjutnya, gilas adonan menjadi pipih memakai rolling pin atau alat lain dengan fungsi serupa. Lalu, potong adonan menjadi panjang-panjang. Lakukan sampai selesai.
7. Kemudian, bentuk molen pisang. Siapkan pisang yang sudah dibelah tadi. Lilit pisang dengan arah serong memakai adonan sampai pisang tertutup.
8. Cubit ujung molen supaya menutup. Pastikan tidak ada celah supaya tidak menyerap terlalu banyak minyak goreng. Ulangi hal yang sama sampai selesai.
Baca Juga: Isi Toples Kosong Pakai Cemilan Renyah dari Tepung Tapioka dan Telur, Resep Ekonomis Paling Dicari
9. Tuang minyak secukupnya di wajan. Tunggu sampai panas. Masukkan molen ke minyak panas. Sesekali aduk supaya matang merata. Kalau sudah kecoklatan, angkat dan tiriskan.
