Network
11. Untuk setengah adonan, beri pewarna putih dengan cara larutkan setengah sendok teh bubuk pewarna putih dengan adonan. Kemudian larutan tersebut campurkan ke adonan utama. Aduk rata.
12. Selanjutnya, siapkan loyang tinggi 20 x 20 cm dan oles menggunakan minyak goreng secara merata ke seluruh sisi.
13. Kemudian kukus adonan dengan api kecil, dimulai dari adonan warna ungu tua, putih, ungu muda, putih, ungu tua, putih, ungu muda, putih, dan seterusnya.
14. Kukus tiap lapisan selama lima menit dan lapisan terakhir dikukus selama 25 menit.
15. Untuk tiap adonan, takar sebanyak 120 gram dahulu dan aduk-aduk sebelum dituangkan ke loyang agar tidak ada tepung yang mengendap. Ratakan adonan terlebih dahulu.
16. Lakukan proses yang sama untuk adonan warna putih dan warna ungu muda. Untuk lapisan terakhir pastikan berwarna ungu tua dan kukus selama 25 menit.
17. Jika 25 menit sudah berlalu, angkat, dan matikan api. Diamkan sampai dingin. Kalau sudah dingin, sisir bagian samping dan hati-hati keluarkan kue lapis tepung beras dari loyang.
18. Lapisi pisau dengan plastik atau minyak goreng, potong-potong kue lapis tepung beras sesuai selera.
Bungkus memakai plastik OPP dan kamu bisa menjadikannya ide jualan dengan menitipkan ke pedagang jajanan pasar. Selamat mencoba!***
