Network
7. Siapkan mangkuk atau wadah bersih ukuran sedang. Masukkan 300 gram tepung terigu dan 3 sdm tepung maizena.
Kemudian, aduk hingga kedua tepung tercampur merata menggunakan sendok.
8. Apabila sudah tercampur rata. Pisahkan adonan tepung ke dalam wadah lain sebanyak 6 sdm yang nantinya digunakan untuk baluran basah.
9. Pindahkan ayam yang ada di wadah berisi bumbu marinasi ke wadah lainnya.
10. Tuangkan secukupnya bumbu marinasi ke tepung yang sudah dipisahkan 6 sdm tadi (baluran basah).
Lalu, aduk-aduk hingga tepung larut dan tercampur rata.
11. Ambil wadah berisi tepung yang kering (baluran kering). Tambahkan 1 sdt kaldu bubuk, sejumput garam, dan 1 sdt lada bubuk. Lalu, aduk hingga tercampur rata.
12. Supaya memudahkan untuk membaluri, pindahkan baluran kering ke piring.
13. Ambil daging ayam yang sudah ditusuk, baluri dengan adonan atau tepung kering. Lalu, langsung baluri dengan adonan basah.
