Network
1. Pertama, siapkan 5 buah tahu putih. Potong tahu menjadi segitiga agar tampak cantik. Kalau suka bisa juga ditambahkan bahan lain. Namun, karena ini resep ekonomis maka memakai tahu saja.
2. Kemudian, masukkan ke dalam minyak yang sudah dipanaskan. Goreng tahu sambil sesekali dibalik agar matang merata. Saat sudah coklat dan matang. Angkat tahu. Tiriskan.
3. Buat bumbu halus memakai 3 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, dan 7 buah cabai merah keriting. Haluskan memakai blender atau ulekan.
4. Siapkan juga bahan lain. Potong serong 6 buah cabai rawit merah dan ½ buah bawang bombay. Sisihkan.
5. Panaskan teflon atau tuang sedikit minyak. Masukkan bumbu halus yang sudah dibuat. Tumis hingga bumbu matang dan berubah warna. Masukkan irisan bawang bombay dan cabai rawit. Tumis sampai layu.
6. Masukkan tahu yang sudah digoreng dan aduk sebentar. Lalu, tuang 300 ml air kedalam masakan. Aduk kembali sampai rata.
7. Tambah 1 sdt garam, 1 sdt kaldu jamur, dan 1/4 sdt kunyit bubuk. Aduk supaya tercampur dengan baik.
8. Tutup wajan dan masak kembali sampai mendidih. Masak selama 10 menit memakai api sedang cenderung kecil agar bumbu meresap.
Baca Juga: Cara Mudah Masak Ikan untuk Makan Siang Segar dan Gurih, Lezat Buat Boros Nasi, Simak Resepnya
