Network
2. Jika terong sudah kecokelatan dan empuk, angkat dan diamkan hingga dingin. Lalu, buang bagian yang gosong dan biarkan kulitnya menempel. Namun, kalau kamu tidak suka kulit terong, bisa dibuang juga. Sisihkan.
3. Siapkan wajan dan panaskan minyak secukupnya. Goreng terasi sampai harum, lalu tiriskan.
4. Lanjutkan dengan menggoreng bahan-bahan sambal, yaitu cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat. Goreng sampai setengah matang dan empuk. Lalu, angkat dan tiriskan.
5. Pindahkan terasi dan bahan-bahan sambal tersebut ke atas cobek. Tambahkan gula merah, garam, dan penyedap rasa. Lumatkan hingga halus.
Baca Juga: Omzet Naik Gara-Gara Olah Pisang Kematangan yang Hampir Dibuang, Resep Ide Jualan Kue Tak Terduga
6. Jika sudah jadi, letakkan terong bakar di atas sambal dan balurkan sambal sambil ditumbuk halus sehingga menjadi terong penyet.
7. Nah, terong bakar dengan sambal terasi yang super enak dan sederhana siap disajikan dan disantap sebagai lauk makan istimewa.
Demikian resep terong bakar dengan sambal terasi yang gurih dan pedas. Pastinya lauk makan sederhana tapi istimewa ini akan membuat kamu dan keluarga makan dengan lahap.
Selamat mencoba dan menikmati terong bakar sambal terasi yang pedas dan gurih ini.***
