Network
7. Setelah kuah mie kocok dingin, ambil tetelan dan kikil dari kuah mie kocok tersebut. Potong-potong tetelan dan kikil sesuai selera. Sisihkan.
8. Selanjutnya, rebus 2 keping mie gepeng hingga setengah matang. Jika mie gepeng telah setengah matang, segera angkat dan tiriskan. Sisihkan.
9. Kemudian, mulai buat mie kocok pertama-tama dengan mendidihkan air. Setelah air mendidih, masukkan sekitar 1 porsi mie gepeng dan sedikit tauge ke dalam air mendidih.
10. Kocok mie gepeng dan tauge memutar hingga mie matang lalu pindahkan mie ke dalam piring saji.
11. Tambahkan tetelan dan kikil ke dalam piring saji lalu siram dengan kuah yang sebelumnya telah dibuat.
12. Taburkan bawang goreng dan seledri di atas mie kocok. Tambahkan sambal dan potongan jeruk limau.
Mie kocok khas Bandung siap disantap untuk menghangatkan tubuh di musim hujan.***
