Wow, Pedas dan Gurih, Ternyata Begini Resep Sambal Terong Bakar yang Super Enak Itu, Cobain!

5. Masukkan 8 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, 30 gram cabe campuran (rawit merah dan hijau), dan 2 buah tomat yang sudah dibelah.

Goreng semua bahan tersebut setengah matang (sedikit layu).

6. Apabila semua bahan sedikit layu, matikan kompor. Angkat dan taruh di cobek atau tempat mengulek.

7. Tambahkan terasi yang sudah digoreng, 1 sdm gula merah atau sesuai selera, 1/2 sdt garam, dan sejumput micin (opsional).

8. Ulek semua bahan sampai semua merata. Menguleknya tidak perlu sampai halus.

9. Baru tambahkan terong yang sudah dibakar. Lalu, tekan atau penyet perlahan dan oleskan bumbu sampai merata ke semua bagian permukaan terong.

Baca Juga: Pantesan Pedas dan Gurih, Ternyata Begini Resep Sambal Goreng Kentang Super Enak, Cocok Jadi Menu Harian

10. Sambal terong bakar siap disantap dengan nasi hangat lengkap dengan lalapan segar.

Saran penyajian, Anda bisa langsung menyantap sambal terong bakar ini dengan nasi hangat atau apabila dirasa kurang lauk, bisa ditambah ayam goreng maupun telur ceplok.

Kemudian, untuk menambah cita rasa pedas dan gurih. Anda bisa menambahkan lalapan seperti timun, kemangi, kacang panjang rebus atau mentah, dan jenis sayur lalapan lainnya.