Nyesel Baru Tahu, Ternyata Begini Resep Gulai Daun Singkong Daunnya Tetap Hijau, Enak, dan Gurih

- 2 ikat daun singkong yang masih muda
- Air secukupnya untuk merebus daun singkong
- 1/2 sdm garam
- 1 sdt soda kue

Baca Juga: Resep Terong Tahu Balado Super Enak, Beda dari yang Lain, Pedas dan Gurih Bikin Nagih, Nyesel Nggak Coba

Bumbu Gulai Daun Singkong yang Dihaluskan:

- 9 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 4 butir kemiri yang disangrai
- Kunyit segar 3 cm
- 1/2 sdm ketumbar bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk

Bahan-Bahan Lainnya:

- 3 batang serai
- Lengkuas 3 cm
- Jahe 3 cm
- 9 lembar daun jeruk
- 4 lembar daun salam
- 1 liter santan segar dari 1/2 butir kelapa
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt kaldu jamur bubuk

Baca Juga: Sulap Tahu Jadi Cemilan yang Renyah, Gurih, dan Bikin Ketagihan dengan Dicampur Sama Bahan Ini

Cara Memasaknya:

1. Ambil 2 ikat daun singkong. Pisahkan antara daun singkong dan batang dengan cara dipetik. Karena yang dipakai itu daun singkongnya saja.

Apabila batang daun singkong ada yang masih muda, bisa dipakai.