Network
5. Ambil jagung sedikit, lalu ulek sampai halus, kemudian masukkan kembali ke dalam wadah.
6. Siapkan 500 gram udang, lalu sebagian diulek sampai halus, kemudian campurkan ke dalam jagung dan bumbu halus tadi.
7. Masukkan semua udang ke dalam wadah tersebut, lalu masukkan juga irisan dari daun jeruk dan daun bawang.
8. Tambahkan 2 butir telur, 1 sdt garam, dan 1 sdt kaldu ayam bubuk, lalu aduk-aduk semua bahan sampai tercampur dengan merata.
9. Setelah adonan bakwan jagung udang tercampur merata, lalu masukkan tepung terigu serbaguna sebanyak 8 sdm, aduk-aduk kembali adonan sampai tercampur rata, sisihkan sementara.
10. Siapkan dan panaskan minyak goreng secukupnya di wajan, lalu ambil adonan bakwan secukupnya, kemudian goreng di wajan.
11. Goreng bakwan jagung udang sampai matang tetapi warnanya masih pucat dan belum krispi, lakukan proses ini sampai selesai.
12. Setelah itu, angkat dan tiriskan. Bakwan jagung udang yang belum kecoklatan dan belum krispi ini untuk dijadikan frozen food supaya bisa dibekukan di dalam kulkas.
13. Masukkan bakwan jagung udang ke dalam wadah, lalu tutup rapat dan simpan di kulkas sebagai frozen food.
