Network
10 buah cabai rawit merah
3 siung bawang putih
6-7 siung bawang merah
1 batang serai, ambil bagian putih dan iris tipis
Cara Membuat:
1. Ambil 200-250 gram cumi asin. Rebus di dalam air mendidih kurang lebih selama 10 menit dalam kondisi panci yang tertutup.
2. Selanjutnya, tambahkan sedikit baking soda ke dalam rebusan cumi asin tersebut agar tidak alot.
Aduk hingga rata dan tutup panci. Biarkan sebentar agar cumi asin melunak. Baru setelah itu matikan api dan tiriskan.
3. Kemudian, diamkan cumi asin rebus beberapa saat hingga mulai dingin. potong-potong cumi asin sesuai selera lalu cuci di bawah air mengalir. Sisihkan.
