Network
BERITASUKOHARJO.com - Bingung tanggal tua mau ngemil tapi uang menipis? Tenang aja, kamu bisa buat bakso goreng mekar tanpa daging berikut ini.
Meskipun tanpa daging, bakso goreng mekar ini tetap enak dan bikin ketagihan, cocol pakai saus sambal aja udah mantap, bisa juga jadi ide jualan 1000an.
Dengan ikuti resep bakso goreng mekar ini, kamu hasilan cemilan yang krispi di luar, lembut di dalam dan gurih, sajikan di tanggal tua nggak bikin kantong bolong.
Penasaran dengan resep bakso goreng mekar berikut ini? Simak artikel ini sampai selesai lalu praktekkan, dijamin enak banget.
Baca Juga: Ternyata Begini Buat Brownies Crispy, Cemilan Renyah, Manis, dan Nyoklat Banget! Wajib Dicoba!
Dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube KELUARGA HAMZAH, berikut resep bakso goreng mekar ekonomis bisa jadi cemilan atau ide jualan 1000an.
Bahan-bahan:
400 ml air
80 gr tepung bumbu serbaguna
1 sdm kaldu sapi bubuk
100 gr tepung terigu protein sedang
300 gr tapioka
2 butir telur ayam
1/4 kg minyak goreng
Baca Juga: Sederhana tapi Spesial, Sambal Goreng Krecek Tempe Ini Nikmatnya Kebangetan, Praktis dan Ekonomis
Cara Membuat:
1. Siapkan wajan, masukkan 400 ml air, 80 gr tepung bumbu serbaguna, 1 sdm kaldu sapi bubuk, dan 100 gr tepung terigu protein sedang, lalu aduk hingga tercampur rata.
2. Setelah itu, nyalakan api kompor, gunakan api paling kecil dan masak adonan dengan cara diaduk-aduk hingga mengental dan meletup-letup.
3. Kemudian, pindahkan adonan ke dalam wadah lalu tambahkan 300 gr tapioka, uleni dengan tangan selagi adonan panas, uleni hingga kalis.
4. Selanjutnya, pecahkan 2 butir telur ayam kemudian uleni kembali hingga adonan benar-benar kalis.
Jika adonan lengket bisa tambahkan tepung tapioka secukupnya hingga adonan tidak lengket lagi.
Baca Juga: Segar Nampol! Resep Asinan Bogor Pakai Mangga Muda Begini Asli Bikin Ngiler
5. Lalu, ambil 20 gr adonan atau sesuai selera, kemudian bentuk bulat-bulat, pastikan bulatan adonan benar-benar mulus. Lakukan hingga selesai.
6. Setelah itu, siapkan air dalam panci dan tambahkan 1 sdm minyak goreng, lalu masak air hingga mendidih.
7. Setelah mendidih, masukkan adonan, rebus selama 10 menit lalu aduk-aduk adonan agar matang merata dan lanjut rebus lagi selama 10 menit atau hingga semua adonan mengapung.
8. Setelah semua adonan mengapung, angkat dan tiriskan lalu biarkan dingin. Setelah dingin, potong bakso menjadi 4 bagian tapi jangan sampai putus.
9. Selanjutnya, balut bakso dengan tepung terigu secukupnya agar bagian yang sudah dipotong tidak menempel. Lakukan hingga selesai.
10. Lanjut siapkan wajan, panaskan minyak untuk menggoreng dengan api sedang, masukkan bakso lalu lebarkan potongan basko menggunakan spatula.
11. Goreng dengan sering melebarkan bakso dengan cara ditekan-tekan, jangan lupa dibalik dan masak hingga kecoklatan dan matang merata, angkat lalu tiriskan.
12. Siapkan piring saji, pindahkan bakso goreng mekar lalu sajikan dengan saus sambal dan siap untuk dinikmati.
Jika untuk ide jualan bisa sajikan bakso goreng mekar dengan saus sambal kemasan atau saus sambal encer.
Selamat mencoba dan selamat berjualan. ***
