Network
BERITASUKOHARJO.com – Duh, kangen dengan sambal pecel lele yang super pedas tapi males keluar rumah. Jangan khawatir karena ada resep mudah yang bisa kamu ikuti.
Kali ini, akan dibagikan resep mudah membuat sambal pecel lele yang enak dan super pedas mirip dengan yang biasa dijual. Yakin deh, bakal buat ketagihan cocol sambal dengan lauk apapun.
Buat sambal pecel lele sendiri, yuk. Simak resep mudah membuatnya baik-baik dan rasakan rasa enak dan super pedas yang bisa disesuaikan selera masing-masing.
Berikut BeritaSukoharjo.com rangkum resep sambal pecel leel enak dan super enak dari YouTube Ika Mardatillah.
Baca Juga: Resep Cemilan Cenil Singkong Rainbow, Manis, Gurih, Mengenyangkan, Tua Muda Pasti Suka!
Bahan-Bahan:
5 buah tomat ukuran kecil
6 siung bawang merah
2 butir kemiri
20 cabe rawit
terasi
1/4 micin
1/4 garam
2 sdt gula
Baca Juga: Nggak Kerasa Nasi Ludes Tanpa Sisa, Korban Resep Tetelan Dimasak Oseng Mercon Berlimpah Cabai
Cara Membuat:
1. Pertama, siapkan bahan terlebih dahulu. Ada 5 buah tomat merah ukuran kecil, 6 siung bawang merah, 2 butir kemiri yang dibelah, 20 buah cabai rawit, dan 1 ½ bungkus terasi instan.
2. Siapkan wajan dan beri sedikit minyak. Tunggu sampai panas. Masukkan kemiri dan goreng menggunakan api kecil sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
3. Lanjut, masukkan bawang merah. Goreng sampai layu, jangan terlalu gosong. Angkat dan tiriskan. Gunakan wajan untuk menggoreng cabai sebentar sampai layu. Angkat dan tiriskan.
4. Tips supaya sambal enak adalah menggoreng tomat dengan kematangan yang pas pakai api kecil. Masukkan tomat yang sudah dibelah ke dalam wajan. Lalu, tutup wajan supaya hasilnya maksimal. Goreng sampai lunak dan matang. Angkat dan tiriskan.
Baca Juga: Resep Sambal Goreng Tahan Lama, Super Pedas, Pakai Terasi dan Tomat Jadi Lebih Enak, Simak Resepnya!
5. Kemudian, goreng terasi sampai matang sebentar saja. Setelah berbau harum, angkat terasi dan tiriskan.
6. Siapkan cobek dan ulekan. Haluskan kemiri dahulu. Lalu, masukkan bawang merah, cabai rawit, terasi, ¼ sdt garam, ¼ sdt micin, dan 2 sdt gula pasir. Lanjut ulek semua bahan sampai tercampur, namun jangan terlalu halus.
7. Selanjutnya, masukkan tomat beserta minyaknya. Ulek tomat lagi sampai tercampur rata dan halus. Sesuaikan tekstur sambal sesuai selera.
Itulah cara mudah membuat sambal yang biasa ada di pecel lele, sekarang kamu bisa membuat sendiri di rumah.
Sambal pecel lele ini akan cocok menjadi cocolan lauk apapun. Tentu saja akan menambah cita rasa makanan menjadi lebih enak.
Simak terus informasi terbaru hanya di BeritaSukoharjo.com. Setiap harinya akan ada update terbaru mengenai berita terkini, resep makanan, hingga ide jualan menguntungkan.***
