Network
2. Beri masing-masing cetakan keju parut secukupnya, lalu tekan-tekan agar keju parut padat. Sisihkan.
Baca Juga: Cuma Digulung Bisa Untung, Inilah Resep Lumpia Basah Isi Sayur, Cemilan Bergizi untuk Kesehatan Mata
3. Untuk membuat adonan, siapkan wadah, pecahkan telur, lalu masukkan gula pasir dan SP. aduk dengan mixer menggunakan kecepatan paling tinggi sampai adonan pucat dan kental berjejak.
4. Lalu, masukkan tepung terigu dan baking powder ke dalam adonan sambil diayak agar halus. Aduk dengan mixer dengan kecepatan paling rendah hanya sampai semua bahan tercampur rata.
5. Masukkan santan instan, air, dan pasta pandan. Aduk rata dengan spatula menggunakan teknik aduk balik. Pastikan tidak ada bahan yang mengendap di dasar adonan agar kue putu ayu tidak bantat.
6. Jika sudah, tuang adonan ke masing-masing cetakan hingga cetakan terisi penuh.
7. Siapkan kukusan dengan memanaskannya terlebih dahulu, lalu susun cetakan berisi adonan kue putu ayu di dalam kukusan. Kukus selama 15 menit hingga matang.
Jangan lupa lapisi tutup kukusan dengan kain bersih agar uap air tidak jatuh ke dalam adonan.
8. Setelah kue putu ayu matang, keluarkan dari kukusan. Lalu, keluarkan kue putu ayu dari cetakan.
