Waduh, Belum Juga Makan Udah Pengen Nambah Nasi, Resep Iga Sapi Pedas Manis Ini Bikin Ketagihan!

3. Sambil menunggu kita siapkan bumbu halus, masukkan cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai merah keriting, dan minyak goreng secukupnya ke dalam blender atau chopper.

4. Blender semua bahan bumbu halus tadi hingga benar-benar halus atau sesuai selera jika ingin bumbu lebih bertekstur, sisihkan.

5. Iris tipis bawang merah, iris serong cabai rawit, potong tomat dan daun bawang sesuai selera, sisihkan semua bahan ini.

6. Lanjut, kita panaskan penggorengan, tuang secukupnya minyak goreng jika perlu, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi sampai matang tanak dan harum.

Baca Juga: Campur Pisang dan Santan, Hasilkan Kue Bolu Lembut dan Enak Ini, Mau Tahu Resep Mudahnya?  

7. Jika sudah, masukkan irisan bawang merah dan cabai rawit, aduk sampai tercampur rata.

8. Masukkan iga sapi yang sudah direbus bersama dengan kaldu sisa merebus tadi, aduk sampai tercampur rata dengan bumbu yang sudah ditumis tadi.

9. Kemudian ditambah bumbu lain seperti garam, kecap manis dan kaldu bubuk rasa sapi secukupnya, aduk sampai rata, masak sampai kadar air berkurang dan kuah mulai mengental.

10. Koreksi rasa, jika sudah pas masukkan potongan tomat dan daun bawang, aduk sampai rata lalu segera matikan api kompor dan pindah ke atas piring saji.

11. Iga sapi pedas manis siap untuk dihidangkan bersama nasi hangat!