Nyesel Baru Tahu Sambal Bajak Seenak Ini Bisa Tahan Lama Sampai 3 Bulan, Simak dan Coba Resepnya

2. Aduk sebentar lalu tutup wajan tersebut. Sesekali sambil diaduk agar tidak gosong. Goreng bahan-bahan tersebut hingga setengah layu.

3. Setelah bahan-bahan tersebut setengah layu, masukkan 1 bungkus terasi. Aduk-aduk dan masak kembali sebentar saja. Segera angkat dan tiriskan. Diamkan bahan sambal hingga benar-benar dingin.

Baca Juga: Sambal Goreng Ati Gurih dan Pedas Buat Ketagihan, Tak Bau Amis, Resep Buat Ternyata Mudah Banget

4. Selanjutnya, ambil 10 siung bawang merah dan iris-iris tipis bawang merah tersebut. Sisihkan.

5. Kemudian, masukkan cabai merah besar, cabai rawit merah, bawang putih, tomat, dan terasi yang tadi telah digoreng ke dalam cobek. Haluskan semua bahan. Sisihkan.

6. Setelah itu, nyalakan kompor dengan api sedang dan panaskan sedikit minyak. Masukkan irisan bawang merah tadi dan tumis hingga bawang merah mengeluarkan aroma yang harum.

7. Saat bawang merah telah mengeluarkan aroma yang harum, masukkan bahan sambal yang telah dihaluskan. Aduk-aduk dan masak hingga benar-benar matang.

8. Selanjutnya, masukkan 1/2 keping gula merah yang telah diiris, 1/2 sendok makan gula pasir, 1 sendok teh garam, dan 1/2 sendok teh kaldu jamur. Aduk agar bumbu tercampur rata dengan sambal.

Baca Juga: Bolu Gabin Kukus Super Lembut dan Legit, Buatnya Mudah Banget, Cemilan Unik Murah Meriah, Pemula Juga Bisa!

9. Tambahkan sedikit air ke dalam tumisan dan masak kembali hingga benar-benar tanak atau matang sempurna sambil terus diaduk.