Pantesan Pedasnya Nampol, Ternyata Begini Resep Sambal Hijau ala Warung Padang, Siap-Siap Ketagihan

Baca Juga: Cara Buat Bihun Goreng Sederhana tapi Spesial dengan Bumbu Gurih Meresap, Menu Makan Murah Meriah Tanggal Tua

Bahan-Bahan:

- 250 gram cabe hijau besar
- 170 gram cabe rawit hijau
- 250 gram tomat hijau
- 7 lembar daun jeruk
- 1 buah jeruk nipis
- 200 gram bawang merah
- 20 gram bawang putih
- 1 1/2 sdm garam
- Sejumput micin (MSG)
- 1 sdt kaldu bubuk
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Baca Juga: Pembeli Bolak-balik Saking Enaknya Cemilan Olahan Roti Tawar dan Pisang Ini, Laris Manis Bikin Dompet Tebal!

Cara Mengolahnya:

1. Rebus air secukupnya sampai mendidih. Masukkan 250 gram cabe hijau besar, 250 gram tomat hijau (dipotong jadi dua bagian).

Rebus sampai mendidih selama 3 menit.

2. Apabila sudah 3 menit, masukkan 170 gram cabe rawit hijau. Rebus selama 3 menit lagi, sampai cabenya empuk (jangan terlalu empuk dan berubah warna).

3. Siapkan cobek. Angkat cabe dan semua bahan yang direbus. Kemudian, ulek kasar.

4. Tambahkan perasan 1/2 buah jeruk nipis (untuk setiap cabe yang diulek). Lalu ulek kembali.