Network
Berikut cara membuat sup tahu udang bakso:
1. Geprek dan cincang 3 siung bawang putih, lalu potong-potong 1 siung bawang bombai, 1 batang daun bawang, kemudian sisihkan sementara.
2. Siapkan blender, lalu masukkan 100 gram cabai merah keriting, 5 buah cabai rawit, dan secukupnya air, kemudian blender bumbu sampai halus, sisihkan.
3. Siapkan 5 buah tahu, masing-masing potong menjadi empat bagian, sisihkan kembali ke dalam wadah.
4. Siapkan dan panaskan minyak secukupnya di dalam wajan, lalu masukkan bawang putih terlebih dahulu, kemudian aduk-aduk rata sampai harum.
5. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi, lalu aduk-aduk kembali sampai tercampur rata dan tumis sampai matang dan harum.
6. Masukkan air sebanyak 400 ml, lalu aduk-aduk rata. Setelah itu, masukkan 150 gram udang kupas dan 9 butir bakso sapi, aduk-aduk dan masak sampai kuahnya mendidih.
Baca Juga: 5 Jenis Sayuran Sehat yang Mampu Mencegah Penyakit Kanker, Nomor 3 Sering Diabaikan oleh Semua Orang
7. Tambahkan 1 ½ sdt gula pasir, ¼ sdt garam, ¼ sdt kaldu bubuk, dan ¼ sdt lada bubuk, aduk-aduk sampai tercampur rata.
