Lezatnya Resep Terong Bakar Sambel Ijo, Perpaduan Pedas dan Smoky, Bikin Nambah Nasi Terus

Semua bahan-bahan tersebut langsung dipotong-potong.

Baca Juga: Ide Cemilan Manis: Puding Lapis Kopi Gula Merah, Begini Resep Praktis dan Cara Membuatnya

5. Siapkan penggorengan, nyalakan kompor. Tuangkan minyak goreng, tunggu sampai panas.

6. Jika minyak sudah panas, goreng 2 sdm terasi. Goreng sebentar saja jangan sampai hancur, lalu angkat.

7. Masukkan semua bahan-bahan sambel terong lombok ijo yang sudah dipotong-potong tadi (nomor 3 dan 4) ke dalam penggorengan.

Cukup goreng sampai layu, jangan terlalu lama.

8. Apabila bahan-bahan sudah layu, angkat dan taruh di cobek. Lalu, tambahkan 1/2 sdm garam, 1/2 sdm gula pasir, dan 1/2 sdt micin.

Langsung ulek semua bahan-bahan tersebut sampai lembut atau ulek kasar juga boleh. Jika sudah, sisihkan terlebih dahulu sambelnya.

Baca Juga: Sulap Pisang Kematangan Jadi Kue Apem Super Lembut dan Gembul, Cemilan Manis Gurih, Cocok untuk Acara Istimewa

9. Ambil terong yang sudah dibakar tadi, pisahkan atau kupas kulit yang gosongnya. Lalu, potong bagian gagangnya.