Network
BERITASUKOHARJO.com - Buat kamu yang pencinta cilok, pasti sudah tidak asing dengan cemilan yang satu ini, kan? Salah satu cemilan yang dilengkapi dengan bumbu kacang pedas yang rasanya enak banget.
Sekali coba cilok bumbu kacang pedas ini, pasti kamu bakalan ketagihan dengan rasanya. Cilok sendiri bisa kita jumpai di berbagai macam tempat, karena cilok adalah cemilan yang cukup terkenal.
Namun, kamu bisa membuat cilok bumbu kacang pedas ini dengan modal tepung sebagai bahan utamanya tanpa harus membeli ke tukang cilok lagi.
Bahannya pun sangat ekonomis. Sehingga, cocok banget dijadikan sebagai ide jualan juga, loh. Dijamin bakalan laris manis jika menjual cilok ini.
Untuk itu, BeritaSukoharjo.com akan membagikan resep lengkapnya yang telah dilansir dari kanal YouTube Uli's Kitchen berikut ini.
Bahan cilok:
250 gr tepung tapioka
250 gr tepung terigu
2 batang daun bawang
2 batang daun seledri
350 ml air
3 siung bawang putih
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
Bahan bumbu kacang:
200 gr kacang tanah
5 buah cabai merah
10 buah cabai rawit
2 siung bawang merah
3 butir kemiri
3 sdm minyak goreng
Air secukupnya
Cara membuat:
1. Siapkan semua bahan yang akan digunakan. Kemudian, siapkan wadah. Lalu, masukkan tepung terigu dan tepung tapioka ke dalam wadah tersebut.
Baca Juga: Ini Bukan Ice Cream Cornetto, Simak Resep Bolu Kukus Bentuk Unik, Jangan Sampai Tertipu
2. Tambahkan juga daun bawang dan daun seledri yang telah diiris tipis-tipis. Jika tidak suka daun seledri atau pun sebaliknya, boleh gunakan salah satunya saja atau tidak sama sekali.
Aduk-aduk semuanya hingga tercampur merata. Jika sudah tercampur rata, sisihkan terlebih dahulu.
3. Selanjutnya adalah siapkan panci. Masukkan 350 ml air. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Lalu, masukkan juga bawang putih yang sebelumnya sudah dihaluskan.
Aduk-aduk hingga garam dan kaldu bubuk larut dan tercampur merata. Jika sudah, panaskan atau rebus air kaldu tersebut hingga mendidih.
4. Jika air kaldu sudah mendidih, tuang air kaldu tersebut ke dalam adonan tepung tadi. Dituang secara bertahap sambil diaduk-aduk hingga tercampur merata.
5. Jika sudah tercampur merata, siap untuk dicetak. Pastikan adonannya itu sudah dingin agar memudahkanmu untuk membentuknya.
6. Ambil sedikit adonan, lalu bulat-bulatkan adonan cilok hingga selesai. Jika sudah selesai, sisihkan sebentar.
7. Selanjutnya adalah siapkan air rebusan di dalam panci. Panaskan air hingga mendidih. Jika sudah mendidih, masukkan cilok yang sudah dibentuk tadi.
Rebus cilok hingga mengapung dan matang. Jangan lupa tambahkan sedikit minyak ke dalam air rebusan agar cilok tidak mudah menempel.
Setelah cilok matang, angkat dan sisihkan terlebih dahulu, ya.
8. Kemudian, siapkan minyak goreng di dalam wajan. Panaskan minyak goreng tersebut. Jika sudah panas, masukkan kacang dan goreng kacang hingga matang.
Setelah kacang sudah digoreng, tiriskan dulu dari minyak. Lalu, sisihkan sebentar.
9. Selanjutnya adalah goreng bawang merah, cabai rawit, cabai merah besar, dan kemiri. Goreng semuanya hingga matang, jika sudah, masukkan ke dalam blender.
Tambahkan air sedikit agar mudah dihaluskan. Blender semua bumbu tersebut hingga halus. Begitu pula dengan kacang goreng tadi, diblender hingga halus.
10. Selanjutnya adalah siapkan sedikit minyak. Lalu, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Tumis bumbu hingga harum.
11. Jika bumbunya sudah harum, masukkan kacang yang sudah diblender sebelumnya. Aduk-aduk semuanya hingga bumbu dan kacang tercampur merata.
12. Setelah itu, masukkan air secukupnya dan aduk-aduk kembali hingga tercampur merata. Lalu, masukkan cilok yang sudah direbus tadi.
13. Tumis cilok hingga bumbu kacang pedasnya itu meresap ke dalam cilok dan bumbunya sedikit berminyak. Jika sudah seperti itu, angkat dan cilok bumbu kacang pedas siap untuk disajikan. Selamat mencoba.***
