Network
BERITASUKOHARJO.com – Jika punya ketan, jangan dibuat lemper terus, kamu bisa coba olah ketan dengan resep cemilan yang satu ini, pasti suka.
Salah satu resep cemilan yang bisa kamu coba buat di rumah adalah talam ketan labu kuning, perpaduan kedua bahan tersebut dapat menghasilkan cemilan yang sangat enak.
Selain resep ini dijadikan cemilan ringan, talam ketan labu kuning ini bisa jadi ide jualan kekinian dan isian snack box, kamu bisa kemas cemilan ini semenarik mungkin.
Tanpa perlu berlama-lama lagi, mari simak resep dan cara membuat cemilan talam ketan labu kuning berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Diary Siska.
Bahan-bahan:
250 gram beras ketan
¾ sdt garam
200 ml santan
150 gram labu kuning kukus
Sejumput garam
2 sdm gula pasir
3 sdm tepung beras
Berikut cara membuat talam ketan labu kuning:
1. Siapkan wajan di atas kompor, lalu masukkan 250 gram beras ketan, tambahkan ¾ sdt garam dan 200 ml santan, kemudian aduk-aduk sampai tercampur rata.
2. Masak beras ketan dengan menggunakan api sedang sambil terus diaduk-aduk sampai santan terserap dengan beras ketan, sisihkan.
3. Siapkan dan panaskan alat kukusan, lalu masukkan beras ketan yang sudah dimasak, kukus selama 30 menit sampai matang.
4. Siapkan 150 gram labu kuning yang sudah dikukus sebelumnya, lalu hancurkan sampai halus.
5. Tambahkan sejumput garam, 2 sdm gula pasir, dan 3 sdm tepung beras, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata.
6. Tuang 100 ml air, aduk-aduk kembali sampai tercampur rata.
7. Masak labu kuning dengan menggunakan api sedang sambil terus diaduk-aduk sampai matang dan mengental.
8. Setelah matang, angkat dan sisihkan labu kuning, jangan lupa angkat juga beras ketan yang dikukus tadi, sisihkan.
9. Siapkan loyang yang sudah dialasi dengan plastik, lalu masukkan beras ketan ke dalam loyang dan ratakan.
10. Angkat atau keluarkan plastik dan beras ketannya dari loyang, lalu potong-potong menjadi enam bagian.
11. Ambil adonan labu kuning, lalu bentuk adonan menjadi memanjang, kemudian letakkan di atas beras ketan.
12. Gulung-gulung beras ketan dan labu kuning, lakukan hal yang sama sampai selesai, kemudian sisihkan sementara.
13. Setelah semua adonan selesai digulung, lalu kemas talam ketan labu kuning dengan daun pisang, gulung dengan rapi, masukkan ke dalam plastik.
14. Lakukan proses pengemasan talam ketan labu kuning sampai selesai.
15. Cemilan talam ketan labu kuning siap untuk dijual.
Selamat mencoba. ***
