Enaknya Makan Sambal Terong Balado di Siang Hari, Simak Resep Sederhana dengan Rasa yang Luar Biasa

- Terasi goreng 1/2 sdt

- Gula merah 1 1/2 sdm atau 15 gram

Baca Juga: Ramai Pembeli! Ide Jualan anak SD, Stik Kentang Krispi Gurih dan Nagih, Jual 1000an Langsung Diborong Bocil

Langkah-langkah membuat sambal terong balado:

1. Langkah pertama kamu potong terong terlebih dahulu, lalu rendam ke dalam air agar warnanya tidak berubah kecoklatan.

2. Kemudian masukan terong yang sudah diiris tadi ke penggorengan. Goreng hingga terong layu, jangan sampai gosong. Lalu angkat dan tiriskan.

3. Masukkan potongan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, dan tomat ke dalam penggorengan yang sama tapi dengan sedikit minyak. Kemudian tumis sampai layu, lalu angkat dan tiriskan.

4. Taruh bumbu sambal yang sudah ditumis ke cobek, lalu tambahkan garam, kaldu bubuk, gula merah, dan terasi. Kemudian ulek hingga semua bumbu sambal halus.

Baca Juga: Resep Pepes Ayam Kemangi ala Sunda, Enak, Gurih, dan Wangi, Menu Sehat dan Bikinnya Mudah Banget, Buruan Coba!

5. Jika bumbu sambal sudah halus, masukkan semuanya ke penggorengan dengan minyak yang sedikit. Kemudian tambahkan air secukupnya.