Network
4. Lanjut masukkan kentang yang sudah dipotong kecil ke dalam kukusan, kukus kentang sampai empuk atau matang, angkat dan tiriskan.
5, Selanjutnya, siapkan cobek, taruh kentang yang sudah direbus, haluskan menggunakan ulekan atau alat lainnya.
6. Lalu, siapkan wadah, masukkan kentang yang sudah dihaluskan, 5 sdm tepung maizena, potongan daun bawang, cabe keriting cincang, ½ sdm kaldu ayam bubuk, dan ¼ sdm merica bubuk, aduk hingga tercampur rata.
7. Kemudian, lanjut uleni adonan dengan tangan hingga kalis, setelah itu, siapkan plastik segitiga dan masukkan adonan stik kentang, ikat kencang dan potong bagian ujungnya.
8. Setelah itu, siapkan wadah, tuang tepung panir secukupnya, lalu keluarkan adonan dari plastik segitiga membentuk stik dengan panjang sekitar 10 cm, balur dengan tepung panir. Lakukan hingga selesai.
9. Setelah selesai, siapkan wajan, panaskan minyak untuk menggoreng, masukkan adonan stik kentang, goreng hingga kecoklatan dan matang merata, angkat dan tiriskan.
Lanjut goreng sisa adonan atau bisa juga disimpan dalam freezer jadi frozen food, cemilan ini tahan 2 minggu di kulkas.
10. Siapkan piring saji, pindahkan stik kentang yang sudah digoreng, hidangkan dan siap dinikmati atau dijual. Tambahkan saus sambal dan mayonaise agar lebih nikmat.
Selamat mencoba! ***
