BERITASUKOHARJO.com - Siapa yang mengira ide jualan stik kentang ini bisa ramai pembeli bahkan sampai diborong bocil.
Jajanan anak SD yang krispi, gurih dan nagih, jual 1000an aja sudah dapat untung, dijamin bocil bolak-balik beli.
Membuat resep kentang krispi ini mudah, hanya gunakan bahan-bahan sederhana, hasilnya banyak bisa dijadikan frozen food, sangat praktis.
Penasaran dengan resep stik kentang berikut ini? Simak artikel ini sampai selesai dan hadirkan ide jualan 1000an di bisnismu, dijamin ramai pembeli.
Dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Pojok Ceu Inday, berikut resep stik kentang yang krispi, gurih dan nagih.
Bahan:
500 gr kentang
1 ikat daun bawang
8 buah cabe keriting
½ sdm kaldu ayam bubuk
¼ sdm merica bubuk
5 sdm tepung maizena
Secukupnya tepung panir
Cara membuat:
1. Siapkan 1 ikat daun bawang yang sudah dicuci bersih lalu potong kecil-kecil atau sesuai selera, taruh ke wadah, sisihkan.
2. Lalu, siapkan 8 buah cabe keriting, iris serong lalu cincang kasar atau sesuai selera, taruh ke wadah, sisihkan.
3. Kemudian, siapkan 500 gr kentang, kupas kulitnya lalu rendam dalam air dan potong kecil-kecil, tiriskan.
4. Lanjut masukkan kentang yang sudah dipotong kecil ke dalam kukusan, kukus kentang sampai empuk atau matang, angkat dan tiriskan.
5, Selanjutnya, siapkan cobek, taruh kentang yang sudah direbus, haluskan menggunakan ulekan atau alat lainnya.
6. Lalu, siapkan wadah, masukkan kentang yang sudah dihaluskan, 5 sdm tepung maizena, potongan daun bawang, cabe keriting cincang, ½ sdm kaldu ayam bubuk, dan ¼ sdm merica bubuk, aduk hingga tercampur rata.
7. Kemudian, lanjut uleni adonan dengan tangan hingga kalis, setelah itu, siapkan plastik segitiga dan masukkan adonan stik kentang, ikat kencang dan potong bagian ujungnya.
8. Setelah itu, siapkan wadah, tuang tepung panir secukupnya, lalu keluarkan adonan dari plastik segitiga membentuk stik dengan panjang sekitar 10 cm, balur dengan tepung panir. Lakukan hingga selesai.
9. Setelah selesai, siapkan wajan, panaskan minyak untuk menggoreng, masukkan adonan stik kentang, goreng hingga kecoklatan dan matang merata, angkat dan tiriskan.
Lanjut goreng sisa adonan atau bisa juga disimpan dalam freezer jadi frozen food, cemilan ini tahan 2 minggu di kulkas.
10. Siapkan piring saji, pindahkan stik kentang yang sudah digoreng, hidangkan dan siap dinikmati atau dijual. Tambahkan saus sambal dan mayonaise agar lebih nikmat.
Selamat mencoba! ***