Resep Rahasia Buat Urap yang Tidak Mudah Basi dan Enak, Menu Simple juga Ekonomis Cita Rasa Pedas Gurih Mantap

Cara membuat:

1. Siapkan 1 ikat kangkung, buang bagian akarnya lalu petik atau potong sesuai selera lalu cuci bersih dan tiriskan.

2. Kemudian, siapkan 7 lonjor kacang panjang, buang bagian ujungnya, potong memanjang sesuai selera, lalu cuci bersih dan tiriskan.

3. Setelah itu, siapkan panci atau dandang, tuang air secukupnya untuk merebus, setelah air mendidih masukkan 1 ons tauge, rebus selama 2 menit, angkat dan tiriskan.

4. Lanjut masukkan kacang panjang yang sudah dipotong-potong, rebus selama 2 menit, angkat dan tiriskan.

Baca Juga: Rahasia dan Resep Sate Ayam yang Empuk dan Gurih, Sedap Bumbu Kacangnya Bikin Ketagihan Terus!

5. Lalu, masukkan kangkung yang sudah dipetik, rebus selama 1 menit saja, angkat dan tiriskan.

*rahasia pertama, pastikan sayuran ditiriskan dengan benar, untuk menjaga urap yang tidak mudah basi sayuran harus kering.

6. Selanjutnya, siapkan cobek, haluskan 4 bawang putih, 3 cabe merah, secukupnya lengkuas, secukupnya kencur, secukupnya terasi matang, 3 daun jeruk, 1 sdm gula merah, 1 sdt garam, dan 1 sdt gula pasir.

7. Kemudian, siapkan wadah, masukkan 1/2 butir kelapa parut dan bumbu halus, aduk hingga tercampur rata menggunakan spatula atau sarung tangan.