Network
BERITASUKOHARJO.com – Resep rendang ayam merupakan salah satu olahan makanan yang terkenal di Nusantara karena cara pembuatannya yang mudah.
Bumbu yang dimiliki rendang ayam ini sangat pekat hingga membuat rasa pedas dan gurihnya sangat terasa seperti rendang daging.
Penasaran dengan resep rendang ayam ini? Yuk, simak resep rendang ayam di bawah ini dan ikuti cara pembuatannya.
Dikutip BeritasSukoharjo.com dari kanal YouTube CR COOK, berikut resep rendang ayam spesial restoran ternama.
Baca Juga: Resep Soto Tengkleng Khas Solo, Makanan Lezat yang Cocok Jadi Hidangan Musim Hujan
Bahan-Bahan
- 1 kg ayam (potong kecil-kecil)
- 500 ml santan kental
- 750 ml santan encer
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 10 gr jahe
- 1 sdt ketumbar
- ½ butir pala
- 3 lembar daun salam
Baca Juga: Bosan dengan Ayam Geprek? Coba Deh Enaknya Resep Telur Geprek yang Sederhana Ini, Maknyus!
- 2 batang sereh
- Lengkuas (geprek)
- 4 lembar daun jeruk
- 100 gr cabe merah besar
- 50 gr cabe keriting merah
- 1 saset bumbu rendang instan
- 1 ½ sdt garam
- 2 sdt kaldu ayam bubuk
- 15 gr gula merah
- Kunyit
Baca Juga: Resep Praktis Fu Yung Hai, Bisa Jadi Menu Makan Malam Keluarga, Tidak Kalah Enak dengan Restoran
Cara Memasak:
1. Langkah pertama, haluskan semua bumbu, cabe merah besar, cabe merah keriting, bawang merah, bawang putih, kemiri, pala, jahe, kunyit, dan ketumbar.
2. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng. Tumis bumbu yang tadi sudah dihaluskan. Tambahkan daun salam, serai, daun jeruk, dan lengkuas. Aduk sebentar lalu masukkan daging ayam. Masak dengan api kecil.
3. Jika sudah berwarna kecoklatan, masukkan santan encer dan aduk terus sampai mendidih agar warna santan tidak pecah.
4. Setelah mendidih, masukkan bumbu rendang instan dan aduk lagi hingga santan rendang mulai menyusut.
Baca Juga: Resep Soto Madura Spesial Rumahan dengan Kuah Segar, Cocok Jadi Menu Saat Musim Hujan
5. Setelah menyusut, tambahkan garam, kaldu ayam bubuk, dan gula jawa merah. Aduk kembali hingga semua tercampur rata.
6. Masukkan santan kental dan aduk lagi hingga mendidih.
7. Jika santan mulai menyusut dan mendidih, rendang sudah siap untuk diangkat.
Kini rendang ayam siap untuk disantap bersama keluarga di rumah. Hidangan satu ini sangat cocok dimakan bersama nasi putih hangat dan ditambah sambal korek atau sambal terasi agar lebih nikmat.
Inilah resep rendang ayam spesial, bagaimana? Mudah, bukan? Yuk, langsung praktekkan di rumah dan jadikan makanan ini sebagai menu favorit keluarga. Selamat mencoba!***
