Network
BERITASUKOHARJO.com – Resep cake puding busa sukade ini wajib banget dicoba untuk para pemula yang ingin membuat cake puding.
Cake puding busa sukade ini sangat nikmat dan segar saat disantap. Soal rasanya, dijamin enak dengan kualitas premium.
Cara membuat cake puding busa sukade ini juga terbilang mudah. Untuk itu, simak sampai selesai resep yang ada di artikel ini, agar proses pembuatannya anti gagal.
Berikut ini resep cake puding busa sukade dan cara membuatannya, dikutip BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Masak Bareng Rich. Ayo mulai membuat!
Bahan Cake:
4 butir kuning telur
1 butir telur utuh
70 gram gula halus
80 gram mentega cair
30 gram terigu
1 sdm susu bubuk
Bahan Lapisan Busa Pink:
2 putih telur
100 gram gula pasir
1 bungkus agar-agar
200 ml susu cair
Pewarna makanan pink/merah
Baca Juga: Punya Pisang Matang? Dibikin jadi Bolu Gulung Manis, Lembut, dan Wangi Aja, Cocok untuk Teman Ngeteh
Bahan Lapisan Busa Putih:
2 putih telur
100 gram gula pasir
1 bungkus agar-agar
200 ml susu cair
Lapisan Agar-Agar:
1 bungkus agar-agar
100 gram gula
300 ml air
Sukade secukupnya
Cara Membuat:
1. Pertama, masukan 4 kuning telur tambah 1 telur utuh ke dalam loyang, lalu mixer telur sampai tercampur rata.
Baca Juga: Ide Jualan Laris Pakai Roti Tawar dan Santan, Resep Puding Lembut Mudah Dibuat, Enak dan Ekonomis
2. Masukkan secara perlahan 70 gram gula halus sedikit demi sedikit. Mixer sampai adonan sudah berubah warna.
Mixer terus sampai adonannya mengental dan berjejak.
3. Jika adonan sudah kental dan berjejak, tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sampai habis, dan aduk menggunakan spatula supaya tercampur dengan rata.
4. Masukkan 1 sdm susu bubuk, dan aduk lagi sampai tercampur rata.
5. Masukkan 80 gram mentega cair sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk.
6. Jika sudah tercampur rata, tuangkan adonan ke dalam loyang, lalu ratakan adonan secara menyeluruh.
Sebelum adonan dipanggang, hentak-hentakan dulu adonan beberapa kali.
7. Masukkan adonan cake ke dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu. Panggang dengan suhu 150 derajat api atas bawah selama 20 menit.
8. Jika adonan cake sudah matang, keluarkan dari loyang dan dinginkan.
Baca Juga: Tumis Pepaya Muda Memang Seenak Itu, Resep Makanan Sederhana Menggugah Selera, Nasi Cepat Habis
9. Tahap selanjutnya, mixer 2 putih telur sampai putih telurnya menjadi kaku.
10 Setelah putih telur kaku, segera masak agar tambah susunya dengan cara masukan 200 ml susu cair, 100 gram gula pasir, 1 bungkus agar-agar.
Tambahkan pewarna makanan warna pink. Lalu aduk-aduk hingga warnanya tercampur rata.
11. Hidupkan kompor dan aduk sampai adonannya agar-agarnya mendidih. Jika sudah mendidih matikan kompor.
12. Masukkan agar-agar berwarna pink secara perlahan sedikit demi sedikit ke putih telur sambil di mixer sampai semuanya tercampur rata.
13. Jika adonannya sudah tercampur rata, masukkan ke dalam loyang dengan ukuran 20 cm. Hentak-hentakan dan tunggu adonan dingin.
14. Setelah adonannya dingin, memasukan cake ke dalam loyang adonan lapisan busa pink.
15. Selanjutnya buat adonan lapisan busa putih. Caranya hampir sama dengan membuat lapisan busa pink, yaitu mixer 2 putih telur sampai menjadi kaku.
16. Masukkan 200 ml susu cair, 100 gram gula pasir, 1 bungkus agar-agar, lalu aduk sampai larut. Hidupkan api dan masak sampai mendidih.
17. Jika sudah mendidih, masukkan adonan ke dalam loyang dan mixer kedua bahan tersebut sampai tercampur rata.
18. Jika sudah tercampur rata, tuangkan lapisan busa putih sedikit demi sedikit di atas cake. Ratakan adonannya.
19. Saat adonan masih panas, taburi sukade secukupnya secara merata.
20. Tahap terakhir, masukan lagi ke dalam panci 100 gram gula pasir, 1 bungkus agar-agar, dan tambahkan 300 ml air. Masak dan aduk sampai larut dan mendidih.
21. Setelah mendidih, masukan agar-agar ke dalam loyang sedikit demi sedikit di atas taburan sukade.
22. Simpan cake ke dalam kulkas selama 3 jam. Setelah itu, cake puding busa sukade siap disajikan.
Itulah resep dan cara pembuatan cake puding busa sukade yang anti gagal dengan rasa dijamin enak kualitas premium. Selamat mencoba. ***
