Network
7. Setelah daun pisang sudah siap, siapkan juga cetakan kue barongko agar bisa membentuk kue barongko. Cetakannya itu bisa menggunakan kardus bekas yang dibentuk menjadi seperti bentuk nasi bungkus yang sudah di-klip.
Caranya adalah siapkan dua lembar daun pisang di atas meja kerja. Lalu, letakkan cetakan kardus tadi di atas daun pisang tersebut.
8. Kemudian, bungkus cetakan tersebut menggunakan daun pisang tadi membentuk seperti nasi kuning. Jangan lupa bagian pinggirannya itu ditekan-tekan agar bisa membentuk sempurna.
9. Jika sudah terbentuk seperti bungkusan nasi, keluarkan cetakan kardus tadi dan tusuk bagian atas daun pisang menggunakan tusukan gigi agar bentuk bungkusannya tidak rusak. Lakukan hal yang sama hingga daun pisang berbentuk bungkusan nasi.
10. Setelah itu, buka tusukannya. Lalu, masukkan adonan pisang ke dalam bungkusan daun pisang yang sudah dibentuk tadi. Dituang sekitar 3 sendok sayur.
Kemudian, tusuk kembali menggunakan tusukan tadi dan masukkan ke dalam kukusan. Lakukan hal yang sama hingga selesai, ya.
11. Lalu, kukus kue barongko tersebut selama kurang lebih 30 menit atau hingga matang. Jika sudah matang, angkat dan dinginkan terlebih dahulu.
Dimakan saat baru keluar dari kulkas itu lebih enak lagi, ya. Selamat mencoba.***
